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關于植物蛋白飲料的現狀分析

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關于植物蛋白飲料的現狀分析

發布日期:2021-04-20 作者: 點擊:

GB16322“植物蛋白飲料衛生標準”的描述是:湖北貴海泉食品飲料有限公司將植物堅果,果肉和大豆作為原料(例如大豆,花生,杏仁,核桃,椰子等),經過加工,混合, 然后通過滅菌或無菌包裝制備高壓乳狀飲料。根據加工材料的不同,植物蛋白飲料可分為四類:豆漿飲料,椰奶(果汁)飲料,杏仁奶(露)飲料,核桃奶(露)飲料和其他植物蛋白飲料。


湖北貴海泉食品飲料有限公司


植物蛋白飲料的現狀

1.這是一個軟飲料資產相對較少的行業;2.近年來發展迅速;3.與其他軟飲料行業和液態奶行業相比,它屬于品牌比較弱,市場集中度相對較低,行業競爭相對較小。

前景

1.消費者對其健康的認識將會越來越高,市場需求將會增加;2.未來幾年仍將是一個快速發展的時期;3.未來十年將是全國性的強大品牌的關鍵時期。

關于產品創新思想的討論

1.進行營養強化,針對其營養不足進行必要的強化或突出其重要的功能;2.復合物,與多種植物蛋白物質復合,或與牛奶,水果和蔬菜復合,使其營養更加全面。

在過去的十年中,我國的蛋白質飲料發展迅速。主要原因是,隨著大中城市生活水平和健康意識的不斷提高,消費者已經逐漸從碳酸飲料中恢復熱量和口渴,轉向營養功能上的要求,這也是軟飲料發展的必然。其次,一些公司依靠自己的品牌效應,以靈活的運營和多樣化的方式滲透到各個領域。

三,一些擁有固定牛奶來源的公司已經成為中國乳制品市場不可忽視的主要力量。中國的人均牛奶消費量遠低于國際平均水平,潛力巨大。在發展含乳飲料的同時,大力發展植物蛋白飲料,要因地制宜,合理布局,是我國飲料工業發展的重要產業政策。

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